COCINA

Ensalada de filete deshilachado con cebollas caramelizadas

  Receta: PISCO INGREDIENTES: 5 oz de filete de res sancochado y deshilachado ¼ taza de cebolla amarilla en juliana ½ tomate en gajos ½ pepino en gajos 1/8 de zanahoria rallada ½ taza de maíz amarillo 2 tazas de lechugas mixtas 1 oz de vinagre balsámico ½ cucharadita de...
Creado el 18 Oct 2016

Salsa verde de aguacate con maíz

Receta: GABY MONTOYA INGREDIENTES: 3 aguacates 1 taza de crema ácida 3 chiles verdes o jalapeño al gusto 1 taza de culantro picado 1 cucharada de cebolla finamente picada 1 cucharada de jugo de limón ½ taza de maíz amarillo PREPARACIÓN: Colocar todos los ingredientes menos e...
Creado el 03 Oct 2016

Tostadas de Salmón

Receta: GABY MONTOYA INGREDIENTES: 150 gramos de salmón ½ taza de cebolla blanca picada ½ taza de queso crema ¼ taza de aceitunas verdes o negras 2 cucharadas de cebollín picado 1 tomate picado Lechuga Pan de su preferencia Sal y pimienta al gusto Limón al gusto PREPARACIÓN: En...
Creado el 26 Sep 2016

Tamalitos de cambray con loroco

Receta: CHEF ROXANA HUAMAN HOTEL HONDURAS MAYA INGREDIENTES: 3 libras de harina de maíz 1 ½  libras de manteca de cerdo 3 dientes de ajo 1 chile dulce mediano 1 cebolla roja india mediana ½ libra de tomate pera 1 macito de culantro Comino en grano molido al gusto Garbanzos...
Creado el 20 Sep 2016

Fetuccini con salmón

Receta: NORS OLIVIERI INGREDIENTES: 1 lb de pasta fetuccini 8 onzas de salmón ahumado cortado en tiras 3 ramitas de tomillo 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema de leche Sal y pimienta Alcaparras PREPARACIÓN: Cocine la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo...
Creado el 05 Sep 2016

Copa de huevo y tocino

Receta: COPACAFÉ INGREDIENTES: 8 claras de huevo 8 rodajas de tocino de pavo 1 cucharada de aceite de oliva 1 tomate partido en trocitos 6 hongos partidos por mitad Espinacas Queso cheddar rallado 3 cucharadas de leche descremada Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Batir las...
Creado el 29 Ago 2016

Bruschettas de tomates deshidratados y requesón

Receta: NORS OLIVIERI INGREDIENTES: 4 tomates maduros en rodajas de ¼ pulgada de grosor ½ cucharadita de sal de mar 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 taza de vinagre balsámico 1 taza de requesón Sal y pimienta Pan tostado en rodajas PREPARACIÓN:...
Creado el 22 Ago 2016

Bagel con queso crema y eneldo

Receta: TETERÍA CASA SOL INGREDIENTES: 2 bagels blancos o integrales 2 cucharadas de queso crema 1 cucharada de eneldo fresco picado 1 aguacate mediano en rebanadas Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Prepare el queso crema mezclándolo con el eneldo picado y condimentando con...
Creado el 15 Ago 2016

Ideas para preparar loncheras

Hot Dog Clásico Receta: JENNY AMAYA CUPCAKES GARDEN INGREDIENTES: 1 pan para hot dog 1 salchicha tipo hot dog Ketchup Mayonesa Mostaza 1 taza de chips de plátano ½ pepino ½ zanahoria 3 cucharadas de aderezo ranch 1 taza de fresas 1 mandarina 1taza de yogur líquido natural ½ taza...
Creado el 09 Ago 2016