COCINA

Pechugas de pavo con salsa de oporto

  INGREDIENTES: 2 pechugas de pavo 1 taza de oporto 1 taza de cerezas 1/2 cebolla finamente picada 2 peras cortadas en cuartos 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mantequilla de barra 1 rama de perejil Sal / Pimienta   PREPARACIÓN: Con las pechugas de pavo haga unas...

Hamburguesas rellenas con queso y tocino

INGREDIENTES: 1 libra de carne molida de res Aceite 3 cucharadas de aderezo ranchero clásico, cantidad dividida 4 rebanadas de tocino (tocineta),  bacon, cocidas, desmenuzadas 2 rebanadas de queso kraft, cortadas en cuartos 4 panes para hamburguesa, tostados 4 hojas de lechuga 2...

Flan de queso crema y piña

INGREDIENTES:   3/4 taza de azúcar 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubitos, ablandado 1 lata (6 onzas) de jugo de piña (3/4 taza) 5 huevos   PREPARACIÓN:   Caliente el horno a 350°F. Cocine y revuelve...

Enrollado de vegetales

INGREDIENTES: 1/2 taza de verduras (vegetales) frescos mixtos asados y cortados en pedazos (pimientos rojos, calabaza amarilla, hongos) 1 cucharada de vinagreta balsámica reducida en grasa Dressing 1 tortilla de trigo entero (8 pulgadas) 1 rebanada de singles suizo con leche al 2...

Pulled pork BBQ burger

Receta MARVIN FERNANDO AMAYA INGREDIENTES: 3 libras de posta o nuca de cerdo (pedazo) 6 tazas de salsa BBQ 2 taza de agua 1 cebolla blanca grande (rodajas finas) Queso munster (o gouda), 6 rebanadas 6 panes (tipo hamburguesa Bun)   Para el coleslaw Ingredientes: 1.5 taza  de...

Pechugas de pollo en salsa de durazno

INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo deshuesadas 2 cucharadas de mantequilla de barra o margarina 1 taza de crema de leche 1 taza de leche 3 duraznos cortados en trozos medianos 1 taza de jugo de naranja 1/4 taza de vino blanco 1 taza de caldo de pollo 1 diente de ajo finamente...

Pechugas de pollo a la parmesana

Receta MARVIN FERNANDO AMAYA   INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo 2 tazas de pan rallado 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de tomillo seco 1 cucharada de albahaca seca Queso mozzarella rallado (cantidad necesaria para gratinar)...

Panna cotta con salsa de fresas

Receta MARVIN FERNANDO AMAYA   INGREDIENTES: Panna cotta 200 mililitros de leche 200 mililitros de crema de leche 60 gramos de azúcar 5gramos de gelatina sin sabor 1 cucharadita de vainilla Salsa de fresas 1libra de fresas 70 gramos de azúcar 1 cucharada de agua  ...

Stroganoff de Res

Receta MARVIN FERNANDO AMAYA   INGREDIENTES: Lomo de res 1 cebolla 8 onz de hongos 2 onz de margarina o mantequilla de barra 2 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de pasta de tomate 2/3 de taza de crema dulce de leche Sal Pimienta Paprika   PREPARACIÓN: Cortar la carne...