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Home » Cocina

Recetas para impresionar a tu familia

Orvin Aguilar Posted On noviembre 5, 2018



 

OMELET SUPREMO 

INGREDIENTES:

3 cucharadas de crema de leche

½ taza de queso mozarella rallado

2 cucharadas de margarina

½ taza de champiñones cortados en tajadas.

5 huevos

¼ de taza de jamón cortado en cubos de 2 centímetros

Tomates cherry

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En una sartén mediana, derrita una cucharada de margarina  y saltea los champiñones junto a los tomates cherry durante dos minutos. Retire de la sartén y reserva.

Mientras tanto, en un recipiente hondo revuelva los huevos con la crema de leche y sazona con sal y pimienta al gusto.

En la misma sartén, derrita a fuego medio el resto de la margarina, añade los huevos batidos y mezcla suavemente con una espátula resistente al calor hasta que el omelet empiece a compactar. Deja de revolver y continúa la cocción hasta que tenga el punto deseado.

En un lado de la omelet, distribuye los champiñones, los tomates, el jamón y el queso, dóblela por la mitad y cocina por unos segundos más o hasta que el queso se derrita.

 

ENSALADA DE VEGETALES

 INGREDIENTES:

3-4 papas medianas
3 remolachas medianas
3 zanahorias medianas
1 cebolla mediana rebanada finamente
6 huevos sancochados y rebanados
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal marina gruesa
Pimienta negra recién molida

Hojas de apio

PREPARACIÓN:

Hierva las papas (20-25 minutos), remolachas (30 minutos) y zanahorias (15 minutos) en tres ollas por separado. Cuele, deja enfriar y pela y rebana.  En una ensaladera o platón, dispón una capa de papas, otra de remolacha, cebolla, zanahoria y finalmente los huevos. En un frasco prepare una vinagreta con el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Aderece la ensalada y refrigere por una hora antes de servir. Decore con hojas de apio.

 

CARLOTA DE LIMÓN

INGREDIENTES:

120 ml. de jugo de limón (7 limones aprox.)

2 paquetes de galletas María (cada paquete tiene aprox. 36 galletas)

1 lata o caja de leche evaporada (330 ml)

1 lata de leche condesada (397 ml)

1 barra de queso crema (190 gr)

PREPARACIÓN:

Mezcle la leche condensada, el queso crema y la mitad del contenido de la lata de leche evaporada junto con el zumo de limón que irá incorporando poco a poco para que no corte la crema. Bata hasta que la mezcla quede homogénea.

En el molde coloque una capa delgada de la mezcla que hizo en el paso anterior y sobre esta una capa de galletas María empapadas ligeramente en la leche evaporada. Así, sobre la capa de galletas vuelva  a poner otra capa de la crema de limón que preparó en el primer paso y sobre esta otra capa ponga galletas María. La elaboración es capa a capa alternando crema y galletas hasta finalizar los ingredientes.

Acabado el proceso de montaje en capas debe poner el molde a enfriar en el frigorífico al menos durante 4 horas para que la crema quede firme. Compruebe el estado de solidez pasado el tiempo recomendado.

 

 





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