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Home » Cocina

 Muslos de pollo asados a la naranja

Torres Posted On abril 25, 2018



Ingredientes:

  • Muslos de pollo
  • 3 naranjas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 papas medianas
  • Ralladura de naranja (sin piel)
  • 2 cucharadas de harina floja
  • 2 cebollas medianas-pequeñas

Preparación:

  1. En primer lugar, pique la cebolla en juliana y poner a precalentar el horno a 180 ºC. Pele las papas y córtelas en rodajas. Reservar.
  2. Sobre la bandeja de horno añada un chorreón de aceite de oliva, la cebolla, las patatas y los muslos de pollo. Salpimiente todo. Exprimir una naranja y con ese zumo píncele los muslos de pollo. Introduzca la bandeja en el horno y asar durante 30-35 minutos.
  3. Mientras se hornean los muslos de pollo, prepare la salsa. Caliente un poquito de aceite en una sartén. Pique media cebolla en trocitos muy pequeños y añada a la sartén. Pochar a fuego lento.
  4. Agregue dos cucharadas de harina y dorar junto con la cebolla. Adicione la ralladurade naranja a la sartén. Remueva bien.
  5. Incorpore el zumo de 2 naranjas. Deje espesar y reducir a la mitad, (aproximadamente 10 minutos).
  6. Añada la salsa sobre los muslosy vuelva a introducirlos en el horno 15 minutos.
  7. Servir los muslos de pollo acompañados con papa y salsa.




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