• Inicio
  • Portada
  • Cocina
  • Economía
  • Editorial
  • Salud
  • Tecnología
  • Vida
  • Mundo
  • Noticias
  • Inicio
  • Portada
  • Cocina
  • Economía
  • Editorial
  • Salud
  • Tecnología
  • Vida
  • Mundo
  • Noticias
Home » Cocina

RECETARIO PARA SU COCINA

Orvin Aguilar Posted On agosto 7, 2019



CROQUETAS DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

Cebolla  blanca

250 gramos de zanahoria

300 mililitros de leche desnatada

50 gramos de harina integral

Aceite de oliva

1 huevo

Pan rallado

Sal

PREPARACIÓN:

Comience rallando la cebolla y la zanahoria En una sartén caliente eche 3 cucharadas de aceite de oliva y agregue la cebolla rallada y sal y remueva durante 5 minutos. Una vez que tenga la cebolla escalfada, añada la zanahoria rallada y mantenga a fuego bajo, por otros 5 minutos más. A continuación, incorpores los 50g de harina integral. Rehogue las verduras con la harina durante 5 minutos.

Con la harina ya tostada, lo aparta del fuego y adicione los 300 ml de leche fría. Remueva y siga elaborando la bechamel hasta que esté hecha. Puede añadir nuez moscada si desea.

Vierta la masa en una fuente amplia y ponga el papel film para taparla. Deje que se enfríe a temperatura ambiente. Luego la mete  en la nevera durante unas horas.

Para elaborar las bolas de croquetas  tome una cantidad necesaria la pasa por huevo y luego por el pan rallado dándole la forma, luego las fríe con aceite abundante y bastante caliente. ¡Y listo para servir con tu aderezo preferido!

 

ROMPOPO DE CAFÉ CASERO

INGREDIENTES:

4½ tazas de leche

1 lata de leche condensada (400 ml)

4 huevo grandes (yemas)

3 cucharadas soperas de café líquido o café soluble

1 cucharadita de canela molida

175 mililitros de ron (opcional)

1 cucharada sopera de vainilla líquida

PARA LA DECORACIÓN:

½ taza de crema batida o merengue

1 hoja de hierbabuena

1 pizca de canela

PREPARACIÓN:

Incorpora la leche, la leche condensada, las yemas, el café y la canela dentro de un bol. Remueve muy bien hasta integrar todos los ingredientes. Verte la mezcla dentro de un cazo y cocina a fuego medio. Mezcla constantemente durante 15 minutos o hasta que la preparación comience a hervir ligeramente. Retira del fuego. Ponga la mezcla dentro de un bol. Agregar el ron y la vainilla, y remueve muy bien hasta que se incorpore por completo con la mezcla. Puedes servirlo a temperatura ambiente o frío. Añada crema batida o canela espolvoreada.

 

FRESCO DE JAMAICA Y LIMÓN

INGREDIENTES:

½ taza de flor de Jamaica deshidratada

4 limones

Azúcar al gusto

2 litros de agua

PREPARACIÓN:

Colocar las flores de Jamaica en agua, en un envase con tapa y dejarlo reposar toda la noche. Al día siguiente exprimir los limones y agregarlos al agua de Jamaica, endulzar y mezclar. Colar y añadir hielo o refrigerar durante 2 horas y listo.

 

 





© 2018 Editorial Hablemos Claro, Honduras C.A.
Press enter/return to begin your search