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Home » Cocina

Conoce las mejores recetas para ampliar tu menú culinario

Orvin Aguilar Posted On enero 31, 2019



FAJITAS DE POLLO

 INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo, en rebanadas o fajitas medianas

1 cebolla blanca chica, fileteada

1 pimiento morrón verde, en bastones

1 pimiento morrón naranja, amarillo o rojo, en bastones

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta negra, al gusto

Limones, para servir

MARINADA:

2 cucharadas de jugo de limón o de naranja natural

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo, picado finamente

½ cucharita de comino molido

 PREPARACIÓN:

Corta la pechuga de pollo en tiras o en cuadros.

Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada, el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva, el diente de ajo picado, el comino molido y sazona al gusto con sal y pimienta negra molida. Agrega el pollo y deja reposar unos 30 minutos como mínimo, pero puedes dejarlo toda la noche marinando en el refrigerador.

Calienta aceite en un sartén o plancha y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto durante 8 a 10 minutos o hasta que se hayan suavizado. Sazona al gusto. Retira del fuego.

Añada el pollo sin la marinada al sartén o grill muy caliente. Cocina por los dos lados hasta que el pollo esté bien cocido, unos 5 a 6 minutos (depende del grosor de las fajitas). Adicione los vegetales previamente cocidos y mezcla bien.

 

ENSALADA DE VERDURAS AL VAPOR

 

INGREDIENTES:

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

2 pimientos amarillos

1 cebolla grande

1 pataste

2 calabazas largas

3 zanahorias

1/2 brócoli

1/2 coliflor

2 chiles jalapeños

1 poco sal con pimienta y ajo molido

PREPARACIÓN:

Poner primero el brócoli la coliflor y el pataste en una vaporera, después de 15 minutos poner los demás vegetales. Déjalos otros 20 minutos o hasta que se hallan cocido los vegetales dejarlos un poco crujientes que no queden muy aguados. Añadir sal con pimienta y ajo molido.

 

REFRESCO DE TÉ EARL GREY CON NARANJA Y MELISA

INGREDIENTES:

4 cucharaditas de té earl grey

1 vaso de zumo de naranja natural

Unas hojitas de melisa frescas

1 rodaja de naranja

Al gusto azúcar

Cubitos de hielo (opcional)

PREPARACIÓN:

Preparar el té earl grey y añadirle dos o tres hojitas de melisa. Dejar en infusión durante 5 minutos y colar. Colocar en una jarra y añadir el endulzante elegido y el zumo de naranja. Mezclar bien y servir con unos cubitos de hielo y unas hojitas de melisa.

 





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